HACCP - HYGIENE

RÈGLES D’HYGIÈNE ET PRÉVENTION DU RISQUE INFECTIEUX DANS UN EHPAD

1 jour (7h) 10 stagiaires max

Objectifs

Connaître les risques liés à la légionelle et à la légionellose. Connaître les règles à respecter et les contrôles réglementaires pour le suivi des réseaux d’eau chaude sanitaire. Identifier les différents moyens de prévention et savoir évaluer la conformité de la gestion du traitement d’eau en interne ou par une entreprise extérieure.

Public concerné

Responsables d’ERP, gestionnaire immobilier, agents de maintenance, agents des services généraux, services techniques, responsable HSE, agent d’exploitation et de surveillance des installations d’eau chaude sanitaire d’établissement recevant du public (ERP), toute personne ayant la responsabilité d’installations de production d’eau chaude sanitaire.

Pré-requis

Aucun

Programme détaillé

La legionelle et les risques pour la santé
La bactérie et les conditions de prolifération dans les installations d’Eau chaude sanitaire
Colonisation des installations et modes de contamination
Les risques pour la santé humaine, en particulier pour les personnes âgées
Symptômes et pathologies
Surveillance sanitaire
La réglementation
L’arrêté du 1er février 2010 : quelles obligations pour les EHPAD, résidences pour Seniors et établissements médico-sociaux
Obligations réglementaires de surveillance Prélèvements et analyses 
Contrôle des températures
Carnet sanitaire - Maintenance
Prélèvements et contrôles des légionelles : normes et seuils réglementaires
Actions en cas de dépassement
Le risque légionelle dans le réseau d‘eau chaude sanitaire
Conditions de contamination et de prolifération
Les points à risque du circuit d’eau chaude sanitaire
Les points d’usage (douchettes, robinets, …)
La prévention du risque légionelle
Principes généraux de prévention
Identification des risques
Maîtrise de l’alimentation en eau
Analyses et contrôles
Gestion des interventions
Protections individuelles
Formation du personnel 
Maintenance des installations
Nettoyage et désinfection
Le carnet sanitaire legionelle : obligation de mise en place et suivi
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